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伊丹まちづくり大学④~渡辺 明雄氏~
 伊丹まちづくり大学もいよいよ後半戦

 4回目の講義となった昨日は、BE FABULOUS GROUP 代表

 渡辺 明雄オーナーにお越し頂きました
 平成24年度伊丹まちづくり大学④
 渡辺オーナーは、伊丹で3店舗の飲食店を経営されており、また学校で先生もされています。

 テーマは「伊丹のホスピタリティを学ぶ」

 流行の話やご自身のお店の話などから、
 伊丹の他地域との違いやおもてなし(=ホスピタリティ)について教えて頂きました。

 ご一緒に来られたスタッフの浦谷さん
 コーディネーターの冨岡さんも入ってのディスカッション
 平成24年度伊丹まちづくり大学④
 まさかの真ん中席に案内されて戸惑いを隠せない浦谷さんも、
 現場のお話やオーナーと出会った経緯などたくさんお話をしてくださいました

 今回はこれまで以上にたくさんの質問が出ました
 平成24年度伊丹まちづくり大学④
  渡辺オーナーは1つ1つ丁寧にお答えくださいました


 今回もいくつか私の心に残った言葉をご紹介します

 ・市民全体が参加したイベントは大きな都市にはない。
  伊丹のまちは伊丹を愛している と思う。

 ・スタッフには「人として」大切なこと
 (嘘をつかない、来てくれたお客さんには全力でおもてなしetc)を守るよう徹底している。
  
 ・他の地域のお店に食べに行くという話がお客さんから出たら、
  自店でなくても構わないから、伊丹のお店を薦めるようスタッフに言っている。

 ・行政も、市民も、飲食店も全員が1つになってまちを盛り上げているライブ感こそが、
  伊丹のホスピタリティ。



  今回の講義を通して、
  「伊丹」というまちが改めて素敵なまちだと感じました
  渡辺オーナー、浦谷さん、大変貴重なお話をありがとうございました
    

*****************おまけ*****************

 まち大の後、Wine Salon XEEXで乾杯 
 平成24年度伊丹まちづくり大学④
 伊丹のホスピタリティを感じながら、楽しく講義の余韻に浸りました

 XEEXの皆さん、美味しいお酒とお料理、
 そして最高のおもてなしをありがとうございました
 
 

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伊丹まちづくり大学 | 17:31:11 | トラックバック(0) | コメント(0)
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