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先週末 第1弾
私が所属している市民の会「伊丹まちづくり考動の会」
まちに待った工場見学に行ってきました~ 

まずは、豆富庵

国産大豆を使用して、石臼で豆を挽き、薪を使って火加減を調整しながら窯で煮ます。
最後は何重にもこして、にがりをまんべんなくまぜて固めるという昔ながらの作り方です。

見てるだけでも美味しそう~

10月15日


そして、お待ちかねの試食タイムです
出来立て豆乳と揚げたてカリカリ厚揚げ

思ってた通り美味しくて、ホット豆乳は優しい味がして癒されました。
厚揚げは初めてそのままでいただきました。
お菓子みたいに外はカリカリ、中はしっとりで美味しくいただきました

最後に手土産までいただいて、それぞれお土産も購入して大満足 

そのあと、みんなで手打ちうどんの「天」でランチして、次の「黒木テック」へ・・・。

あっ時間がきたので、続きはまた明日書きますね。

by-うっち-


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日記 | 18:43:20 | トラックバック(0) | コメント(0)
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